洋蔥可說是家庭主婦的必備材料，不但耐存，而且容易配搭、味道香甜，醃肉時加點洋蔥，肉質更柔嫩；熬煮高湯時，湯頭更鮮甜。
洋蔥富含維生素A、B、C及磷、鐵、鈣等，還含多種硫化物、多酚、槲皮素、類黃酮等營養素，有助於降低血糖、血脂、抗氧化等。
洋蔥煮太久，所含維生素B、C容易流失，生吃可保留較多營養素，但需要清洗乾淨，避免農藥殘留著。
----------------
【更多養生資訊 盡在@MJmore - 生活資訊】
http://www.mjmore.com
#MJmore #洋蔥 #維生素A、B、C
沒有留言:
張貼留言