《用微波爐烹飪的好處》

說到烹飪，通常大家都先想到用鍋子蒸煮炒炸、或是用湯鍋或電鍋燉煲，可是在如今家家戶戶都有微波爐；除了加熱以外，微波爐用來烹調食物更有許多好處。

＃微波爐煮食更健康
雖然不推薦大家吃微波食品，但微波爐卻是料理懶人不可或缺的好幫手。利用微波爐加熱食材時，經由食材本身含有的水分子來導熱這點，就不怕出現營養素流失的問題了。尤其是蔬菜，更適合用微波爐料理。

＃翻轉叮食物，受熱更平均
同時最好是漸進性的用微波爐料理食材，因為在微波食材時，食材並不是很平均的受熱。如果是2分30秒，那就先微波1分鐘後將雞胸肉翻面，然後再微波1分30秒。

＃微波器皿要留神
至於微波時使用的器皿，最好是陶瓷或玻璃製的，絕對不要用塑膠製品，器皿上如有金屬邊緣或著是有陶瓷容器上有金邊，也不要使用於微波爐料理上，這樣才能確保安全。

此外，在炎熱的夏天想要自己下廚時，站在煤氣爐前面總讓人有自己也和食物同時被「烤熟」的感覺，所以，用微波爐料理，不用一直在旁邊看顧、簡單就能完成料理，自然成為了懶人一族最好的幫手。

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