葉酸是屬於水溶性維生素(維他命M)，是促進新紅血球正常生成的必需營養素。
平時可以從各種常見食物攝取，如菠菜、蘆筍、各種豆類和乾豆等。人體葉酸不足，可能會貧血、消化不良、灰頭髮、生長不佳等情況。另外，葉酸也是胎兒細胞分裂和細胞成長不可或缺的一種營養素，若孕婦葉酸不足，則會感到疲倦或缺乏氣力，有可能導致胎兒的脊柱裂、無腦症得神經系統缺損等問題。
因此在妊娠前、妊娠初期，充分補充葉酸，可以大大降低胎兒神經系統畸形的風險。
預備懷孕的婦女，每天補充400微克（mcg）的葉酸比較好。懷孕以後，則建議孕媽咪每天增加至600微克。一般人平常從食物中攝取的葉酸量約為200微克，因此，孕期需要增加的量為400微克。
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