根據統計，全球有一半以上的人每日都飲茶，飲茶文化普及。而茶葉有「瘦身」功效，不少成分有助於維持體態。
茶葉中的兒茶素具有高度抗氧化性，可抑制腸道內澱粉分解酵素的活性，降低腸道吸收葡萄糖的速度，因此能減緩飯後血糖上升。並且促進細胞新陳代謝，降低脂肪堆積。
兒茶素含量最高的是未發酵茶，例如綠茶、煎茶、龍井。
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